Мока (кавоварка)
Історія |
Див. також |
Джерела |...
Multi tool use
КаваКавове обладнання
італ.кавоваркиеспресокавипарирезервуарводатискомводасепараторсплаву
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Мока (значення).
Мо́ка (італ. Moka) або Мока Експрес, гейзерна — тип кавоварки еспресо, заснований на принципі приготування кави під тиском пари.
Складається з двох частин:
- Циліндричного резервуара (ємності) із різьбовим фланцем та клапаном перевищення тиску, змонтованим на боковій стінці ємності. В ємність вставляється конічна лійка з сіткою, в яку насипається мелена кава.
- На ємність накручується чайничок з кришкою та ручкою, виготовленою з пластмаси; в дні якого змонтована паровідвідна трубка та сепаратор (кругла пластина з отворами малого діаметра) з ущільнювачем — прокладкою з м'якого матеріалу.
Для приготування кави в резервуар наливають воду, вставляють лійку в яку всипають порцію меленої кави, потім на резервуар накручують верхню частину кавоварки — чайничок.
Підготовлену кавоварку ставлять на вогонь та нагрівають.
При нагріванні ємності кавоварки, вода закипає та під тиском проходить через лійку з меленою кавою, далі насичена кавою вода проходить через сепаратор та потрапляє у верхню частину кавоварки — чайничок.
Кавоварки виготовляють із алюмінієвого сплаву, різної ємності.
За якістю та екстрактивністю приготування напою кавоварка мока поступається лише напівпрофесійним та професійним кавоваркам і тому є дуже гарним бюджетним рішенням для дому. Адже ціна напівпрофесійних кавоварок перевищує тисячу доларів.
Історія |
Виготовлення кави за допомогою принципу, що нагадував дію гейзера, винайшов в 1833 році британець Самюель Паркер. Проте промислове виробництво наладив в Італії промисловець Альфонсо Біалетті. Він же оформив в 1933 році патент на її виготовлення під назвою "Мока експресс". Виготовлялась з алюмінію та мала характерну кутову форму, що стала її характерною особливістю дизайну. Після другої світової війни приготування кави в мока став популярним, особливо в Італії.
Див. також |
Джерела |
- Ростовський В. С., Шамян С. М. Барна справа. — Київ : Центр учбової літератури, 2009. — 398 с. — ISBN 978-966-364-878-1.
- Фурта О. Библия кофе: от ростка до чашки. — Москва : Эксмо, 2009. — 287 с. — ISBN 978-5-699-30489-9.
Кава
|
|---|
|
| Кавові напої |
Афогато · Американо · Бичерин · Віденська кава · В'єтнамська крижана кава · Глясе · Еспресо (доппіо, лунго, ристрето) · Іпохська біла кава · Кава з лікером · Кава з молоком · Капучино · Карахільйо · Коретто · Кортадо · Кубинська кава · Лате · Лате мак'ято · Лонг блек · Мак'ято · Мокачино · Моретта · Ред ай · По-ірландськи · По-турецьки · Фарисей · Флет-вайт · Фрапе · Фраппучино · Холодна кава
|
|
|
| Різновиди кави |
Аравійська · Кава конголезька · Кава камерунська · Ліберика
|
|
| Хімічні речовини у каві |
Кафестол · Кавова кислота · Кофеїн · Тригонеллін
|
|
| Обробка кавових зерен |
Декофеїнізація · Домашнє обсмажування кави · Зелена кава · Обсмажування кави · Розчинна кава · Сублімована кава
|
|
| Пристрої для приготування кави |
Автомат з продажу кави · Аеропрес · Еспресо-машина · Кавомолка · Кавоварка · Кавова машина · Нокбокс · Кавовий фільтр · Темпер · Джебена · Кавник · Кавовий перколятор · Френч-прес · Джезва · Вакуумна кавоварка · Мока · Капучинатор
|
|
| Виробники кави |
Nescafé · Jacobs · Tchibo
|
|
| Кавозамінники |
Мугітя · Цикорій
|
|
| Кава та стиль життя |
Бариста · Кав'ярня · Кава-брейк · Кавова церемонія · Фіка · Віденська кав'ярня · Гадання на кавовій гущі · Лате-арт · Дегустація кави
|
|
| Пов'язані статті |
Кавове дерево · Історія кави · Світове виробництво кави · Світове споживання кави
|
|
MgOuwQdZ uK7dJjbz,WN8tajO17QcK 9jle4D,7Nm3F4hZa5F3rq
Popular posts from this blog
Are cabin dividers used to "hide" the flex of the airplane?
How many letters suffice to construct words with no repetition?
Why was the "bread communication" in the arena of Catching Fire left out in the movie?
Is ipsum/ipsa/ipse a third person pronoun, or can it serve other functions?
When blogging recipes, how can I support both readers who want the narrative/journey and ones who want the printer-friendly recipe?
Is Social Media Science Fiction?
COUNT(*) or MAX(id) - which is faster?
How to make payment on the internet without leaving a money trail?
What to wear for invited talk in Canada
Can I find out the cal...
Муніципалітети департаменту Йонна фр.муніципалітетФранціїБургундія-Франш-КонтеЙоннаПарижаДіжонаОсера Фонтен-ла-Гаярд Fontaine-la-Gaillarde Країна Франція Регіон Бургундія-Франш-Конте Департамент Йонна Округ Сан Кантон Сан-Норд-Ест Код INSEE 89172 Поштові індекси 89100 Координати 48°13′13″ пн. ш. 3°22′51″ сх. д. H G O Висота 111 - 234 м.н.р.м. Площа 10,61 км² Населення 502 (2011-01-01) Густота 47,31 ос./км² Розміщення Влада Мер Мандат Michel Papinaud 2014-2020 Фонте́н-ла-Гая́рд , Фонтен-ла-Ґаярд (фр. Fontaine-la-Gaillarde ) — муніципалітет у Франції, у регіоні Бургундія-Франш-Конте, департамент Йонна. Населення — 502 осіб (2011) [1] . Муніципалітет розташований на відстані [2] близько 105 км на південний схід від Парижа, 160 км на північний захід від Діжона, 50 км на північ від Осера. Зміст 1 Демографія 2 Економіка 3 Посилання 4 Див. т...
Народились 7 квітняНародились 1977Уродженці Банської БистриціВипускники Університету Матея БелаСловацькі політикиРевізіоністи ГолокостуРомофобиУльтраправіШовіністиПопулізмКритики Європейського союзуАнтиамериканізм словац.7 квітня1977Банська БистрицяЧССРультраправийсловацькийполітикЙозефу ТісоПершій Словацькій республіціВолодимиру ПутінуциганНАТОСШАЄвросоюзусловацьке національне повстанняантисемітськоїпопулістської«Котлеба — Народної партії Наша Словаччина»Банськобистрицького краю7 квітня1977Банська БистрицяЧССРуніверситету Матея Бела20062000200921 лютого2010єврословацьку кронугромадського партнерстваЄСНАТОромської меншини2012напіввоєнізованих структурМіністерство внутрішніх справчервні2016Верховний судБанськобистрицькому краї2016однопалатний словацький законодавчий орган«Котлеба — Народна партія Наша Словаччина»Банськобистрицького краю«Глінкова гвардія»Другої світової війни«Революцію гідності» Маріан Котлеба словац. Marian Kotleba Народився 7 квітня 1977 ( 1977-04-...
