Вереща́ка — страва зі свинячої грудини, тушкованої у буряковому квасі.[1] Також вона іноді могла готуватися не лише з груднини чи поребрини, але й зі свіжої підчеревини, свіжо-начинених ковбас, які заправляли тертим хлібом, борошном, квасом.[2]
Зміст
1Рецепт
2Див. також
3Посилання
4Примітки
5Джерела
Рецепт |
Свіжу свинячу грудину розрубати на шматки, посолити та обсмажити на свинячому салі. Перекласти у посуд для тушкування, налити бурякового квасу розбавивши, якщо потрібно, його водою, додати 5 зерен духмяного та 5 зерен звичайного перцю і дрібно порізану цибулину. Тушкувати до напівготовності, після чого додати 4 ложки тертого хліба, розмішати, і тушкувати до готовності.[3]
Див. також |
Шпундра
Посилання |
Портал «Гастрономія»
Примітки |
↑Верещака // Словник української мови : в 11 т. — К. : Наукова думка, 1970—1980.
↑З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні. — С. 180.
↑З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні. — С. 10.
Джерела |
З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні. — К. : Час, 1991 (репринт —Київ — Львів, 1913 р.). — 218 с. — ISBN 5-88520-094-7.
Are cabin dividers used to "hide" the flex of the airplane?
How many letters suffice to construct words with no repetition?
Why was the "bread communication" in the arena of Catching Fire left out in the movie?
Is ipsum/ipsa/ipse a third person pronoun, or can it serve other functions?
When blogging recipes, how can I support both readers who want the narrative/journey and ones who want the printer-friendly recipe?
Is Social Media Science Fiction?
COUNT(*) or MAX(id) - which is faster?
How to make payment on the internet without leaving a money trail?
What to wear for invited talk in Canada
Can I find out the cal...
Муніципалітети департаменту Йонна фр.муніципалітетФранціїБургундія-Франш-КонтеЙоннаПарижаДіжонаОсера Фонтен-ла-Гаярд Fontaine-la-Gaillarde Країна Франція Регіон Бургундія-Франш-Конте Департамент Йонна Округ Сан Кантон Сан-Норд-Ест Код INSEE 89172 Поштові індекси 89100 Координати 48°13′13″ пн. ш. 3°22′51″ сх. д. H G O Висота 111 - 234 м.н.р.м. Площа 10,61 км² Населення 502 (2011-01-01) Густота 47,31 ос./км² Розміщення Влада Мер Мандат Michel Papinaud 2014-2020 Фонте́н-ла-Гая́рд , Фонтен-ла-Ґаярд (фр. Fontaine-la-Gaillarde ) — муніципалітет у Франції, у регіоні Бургундія-Франш-Конте, департамент Йонна. Населення — 502 осіб (2011) [1] . Муніципалітет розташований на відстані [2] близько 105 км на південний схід від Парижа, 160 км на північний захід від Діжона, 50 км на північ від Осера. Зміст 1 Демографія 2 Економіка 3 Посилання 4 Див. т...
Верещака
Зображення
